Um guia para os melhores pubs em Edimburgo

De bares históricos servindo os melhores whiskies a gastropubs que servem hambúrgueres gourmet, Edimburgo tem um covil de bebidas para satisfazer todos os desejos. Existem alguns estabelecimentos de classe mundial aqui, mas também muitos insucessos. Siga o nosso guia (e evite o Grassmarket) para a melhor noite que a capital escocesa tem para oferecer.

Melhor para cerveja: The Caley Sample Room

Um menu de bebidas mais extenso desafiamos você a encontrar! O Caley Sample Room, batizado com o nome da cervejaria da Caledônia, tem dezenas de cervejas artesanais em garrafa, incluindo o inglês Camden Pale, American Anchor Steam e Little Creatures da Austrália, além de cervejas como Guinness, Staropramen e Hoegaarden. E depois há as torneiras. Há nove no total: uma cidra, quatro para cervejas de convidados e quatro torneiras de cervejaria escocesas dedicadas - o Deuchars de Caledonian, William Brothers, Tempest e Black Isle. Peça conselhos à equipe incrivelmente experiente se você não souber por onde começar.

Melhor para jogos de pub: The Sheep Heid Inn

Dito por alguns como o pub mais antigo da Escócia - e geralmente considerado o mais antigo de Edimburgo -, o Sheep Heid é um pub local adequado em uma vila agora integrada à cidade. Aqui você pode beber cervejas do barril ou se deliciar com a lista de vinhos - mais um livro de recomendações bem pensadas e sugeridos voos de vinho, o que o leva a experimentar algo novo com suas notas de degustação. Mas a verdadeira razão para fazer a jornada até aqui é o beco skittles, supostamente o mais antigo da Escócia e construído por volta de 1870. Você pode contratar a coisa toda por apenas £ 2 por pessoa por hora, então por que não se acomodar em uma noite de trasfega? -los e derrubando-os?

Melhor para conhecer os locais: Mathers

Velha escola, tradicional e atraindo uma multidão local mista, este é um boozer fora de brincadeiras com nem um sopro de pretensão. O interior data dos primeiros 20 anosº século e é silenciosamente espetacular, com vitrais, paredes de azulejos verdes, lustres e um bar de madeira adequada adornada com espelhos gravados. Chame um drinque e você não vai sair por um tempo - há mais de 100 uísques em oferta aqui e uma vez que você tentar um, você vai querer explorar o resto da lista, que vai da turca Islay. maltes para fácil beber Juras. Este também é um ótimo lugar para assistir ao futebol, com inúmeras telas de televisão espalhadas pelas paredes.

Melhor para comida: The Holyrood 9A

Este elegante pub moderno serve um cardápio todo o dia do que eles chamam de “two-handers” - hambúrgueres gourmet recheados até as guelras com tudo, desde queijo suíço e bacon defumado até jalapenos em conserva e pimentões verdes frescos. A carne é de origem local e tudo é personalizável - você pode trocar seu pão de fermento por brioche ou trocar suas batatas fritas por batata-doce. Há uma fantástica variedade de bebidas para acompanhar, incluindo cervejas artesanais caseiras e uma variedade agradável de vinhos. E também é fantástico - dois pratos por £ 12 e meio litro de vinho da casa por £ 14.

Melhor para o ambiente: The Café Royal Circle Bar

Despretensioso do lado de fora, espetacular por dentro, este belo pub vitoriano é toda a elegância, desde a ponta de seus vitrais até o topo de seu reboco ornamentado. Suba até a barra circular central para pedir um copo de vinho da lista de alta qualidade antes de se instalar em um dos estandes ao longo da parede para adivinhar os esportes mostrados nos vitrais e confira os murais de azulejos Royal Doulton que retratam grandes Inventores escoceses.

Melhor para uísque: Whiski

Sim, é na Royal Mile e sim, tem um nome óbvio, mas isso não é uma armadilha para turistas. Whiski é especialista em - surpresa - whisky escocês, e tem mais de 270 deles em seus livros, incluindo todas as marcas grandes e pequenas e muitos maltes de destilarias que garantimos que você nunca ouviu falar. Tudo está disponível pelo nip e há alguns whiskies aqui das destilarias já não na operação. Você pode até tentar um beliscão do Black Bowmore - um Islay de degustação de caramelo destilado em 1964 - se você enviar e-mail com antecedência. Este é o lugar para aprender sobre o uísque escocês. Outras bebidas estão disponíveis, incluindo cervejas de pressão, vinho e coquetéis - mas por que você os quer?

Melhor para coquetéis: City Café

Inaugurado na década de 1980, mas remontando aos anos 50, esse lugar estava fazendo Americana - e fazendo isso bem - antes que a maioria das pessoas soubesse o que era. Aberto todo o dia, serve uma boa variedade de comida e bebidas americanas, mas o verdadeiro atrativo é a lista de coquetéis. Experimente um julep de menta ao estilo do sul, feito com gin em vez de bourbon, ou mate um bacon Mary - uma Bloody Mary misturada com vodka de bacon caseiro. Os clássicos também estão disponíveis, é claro, e você pode se sentar em um autêntico restaurante americano.

Explore mais a Escócia e Edimburgo com o Guia Áspero para a Escócia e muito mais.

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