5 coisas que você não sabe sobre Emilia-Romagna

Bolonha Por Stephen Keeling

A região de Emilia-Romagna é conhecida por suas elegantes cidades medievais, praias adriáticas ensolaradas e algumas das melhores cozinhas italianas: Bolonha tem suas massas e molhos de carne, Parma seu famoso presunto e parmigiano queijo e Modena o melhor vinagre balsâmico do mundo. Apesar de não ter o glamour e o esconderijo turístico da Toscana e Veneza, também atrai muito menos ônibus de turismo, apesar de ter uma incrível diversidade de atrações. Não pule: Emilia-Romagna é cheia de surpresas.

Legenda da foto: Basilica di San Petronio, Bolonha, Itália.

Bolonha tem bolonhesa, mas Ferrara e Modena têm abóbora. Não ria: enquanto Bolonha é justamente elogiada por seus sumptuosos molhos de carne, as cidades menores da região fazem coisas maravilhosas com esse grampo básico. Em Ferrara eles fazem dar água na boca cappellacci di zucca (massa redonda recheada com abóbora ou abóbora), servida al burro e salvia (com manteiga e sálvia). Experimente o prato em Il Brindisi (Via Adelardi 11; tel. 0532/471-225; www.albrindisi.net), o mais antigo bar de vitrines da Europa, um painel de madeira enoteca abarrotado de garrafas de vinho empoeiradas - tanto Ticiano quanto Copérnico supunham aqui. Tente Modena igualmente sedutor tortelloni di zucca (tortelloni de abóbora) no restaurante favorito de Pavarotti, Danilo (Via Coltellini 31; tel. 059/225-498).

Legenda da foto: Ravioli de abóbora em H'Osteria Guisti, Modena, Itália.

O Lambrusco a bebida local é realmente muito bom. Pobre Lambrusco. Nas décadas de 1970 e 1980, a versão doentia e doce efervescente era o vinho de importação mais vendido nos Estados Unidos - tornou-se uma espécie de piada. A boa notícia é que o Lambrusco servido hoje em toda parte em Emilia é muito superior, um vinho tinto seco e azedo que faz um complemento perfeito para a comida italiana (ainda é efervescente, no entanto). Experimentar Ca 'de' Medici (Via della Stazione 34; tel. 0522/942-141; www.cademedici.it), um venerável produtor estabelecido em 1911 em Reggio Emilia e responsável pelo super aveludado Piazza San Prospero e o mais acessível Reggiano Lambrusco Dry. Um produtor boutique menor que vale a pena Cantina Medici Ermete (Via Isacco Newton 13 / a; tel. 0522/942-135; www.medici.it), também em Reggio Emilia.

Legenda da foto: Garrafas de Lambrusco à venda em um mercado em Modena, Itália.

Além da praia, Rimini abriga uma das igrejas mais intrigantes da Itália. A maioria dos visitantes vem a Rimini - com toda a razão - pela sua magnífica costa, praias e festa no verão. Mas os estudantes de história e arquitetura vêm para ficar boquiabertos com os curiosos Tempio Malatestiano (Via IV Novembre 35; tel. 0541/51130; www.rimini-it.it/malatesta/tempio-malatesta-rimini.htm). Originalmente construído como uma igreja franciscana, no final do século XV, o tirano local e egoísta Sigismondo Malatesta tentou transformar o edifício em um memorial pessoal e um mausoléu para ele e sua amante. Com pouco dinheiro, Malatesta foi reduzida a roubar as ruínas romanas para fornecer o projeto - ele permanece inacabado, uma mistura bizarra de símbolos pagãos, arcos e fachadas semi-concluídos, o tijolo gótico original saindo da nova concha clássica.

Legenda da foto: Tempio Malatesiano, Rimini, Itália

O presunto de Parma é excelente, mas a ópera de Parma é ainda melhor. o Teatro Regio casa de ópera em Parma (Via Garibaldi 16a; tel. 0521/039-393; www.teatroregioparma.org) é geralmente considerado como perdendo apenas para o La Scala de Milão na hierarquia operística italiana, com uma multidão local notoriamente difícil de agradar. Reserve uma visita ao Festival Verdi, uma série de concertos celebrando o menino Giuseppe Verdi durante todo o mês de outubro.

Legenda da foto: Teatro Regio, Parma, Itália.

Esta é a casa do esportivo italiano. Precisa de uma pausa do renascimento? Emilia-Romagna é a casa da velocidade italiana - os fãs de carros esportivos deslumbrantes são uma verdadeira surpresa. Ferrari foi fundada aqui em 1929, homenageada no Museo Ferrari (Via Dino Ferrari 43; tel. 0536/943 204; www.ferrari.com) em Maranello (a cerca de 18 km do centro de Modena). Venha babar sobre motores, troféus e Ferraris vintage. Maseratis vintage são preservados no Museo Panini (www.paninimotormuseum.it) no subúrbio de Modena Cittanova (no SS9), enquanto o santuário-like Museo Lamborghini (Via Modena 12; tel. 051/959 7008; www.visit-lamborghini.com) pode ser encontrado na cidade natal da empresa, Sant 'Agata Bolognese, a meio caminho entre Bolonha e Modena.

Legenda da foto: Museu da Ferrari, Maranello, Itália.

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