10 tradições da Oktoberfest

Mais do que apenas cerveja Por Laura Kiniry

Acredite ou não, há muito mais na Oktoberfest do que cerveja. De danças de galinha e cantos a pretzels gigantes e colares de pão de gengibre, essas tradições no festival de outono favorito de Munique vão além da bebida - embora também haja muito disso.

A Oktoberfest tradicionalmente começa em um sábado no final de setembro e continua por 16 a 18 dias.

Legenda da foto: Cordas de lebkuchen (colares de gengibre) fazem lembranças perfeitas. Foto por springm / Markus Spring

O início do festival O lançamento oficial do festival acontece ao meio-dia dentro da mais antiga barraca de cerveja, Schottenhamelquando o prefeito de Munique bate no primeiro barril e exclama, O'zapft é! ou, é tocado! Isso sinaliza o começo do rascunho em toda a feira.

No dia seguinte, multidões se reúnem para a Parada de Trajes e Fuzileiros das 10 da manhã, uma procissão de cinco milhas de mais de 7.000 dançarinos fantasiados, bandas marchando, animais e carros alegóricos pelo centro da cidade de Munique.

Schottenhamel é a tenda de cerveja mais antiga da Oktoberfest. Foto por AbhijeetRane / Flickr.com

O Beer Tents Oktoberfest pode ser o maior festival de folclore do mundo, mas sua maior atração continua sendo as tendas de cerveja free-to-enter. Quatorze estruturas temporárias variam em tamanho a partir do maciço Hofbräu Festzelt - um favorito entre os americanos por suas bandas de folia e oom-pah - para os 2.900 lugares Käfers Wiesen Schänke, conhecido por sua seleção de cozinha gourmet e celebridades participantes.

A maioria das barracas oferece comida e música, e são repletas de mesas de piquenique e bancos que se acumulam rapidamente. Enquanto grupos de dois a três podem geralmente se espremer ao lado de um grupo que já esteja sentado, os de 6 ou mais devem reservar uma mesa com antecedência ou visitar uma das tendas menores e menos movimentadas. o Augustiner - uma tenda conhecida por sua atmosfera familiar e músicas tradicionais - é um favorito local.

Legenda da foto: Hofbräu Festzelt é outra tenda de cerveja popular da Oktoberfest. Foto de das kine / Flickr.com

The Outfits Donning traje tradicional da Baviera é uma ótima maneira de se sentir parte das festividades da Oktoberfest. Os homens usam lederhosen (um par de shorts ou calças de três quartos com abotoamento com botões ou zíper), uma aba frontal e suspensórios de couro com uma alça cruzada frontal. Muitos pares vêm bordados. Adicione uma camisa branca, meias compridas e botas, e cubra a roupa com um chapéu Trachten, ou chapéu de caminhada de estilo alemão, adornado com um tufo de pêlo de cabra.

Para as mulheres, o vestido do dia é o dirndl - um conjunto lisonjeiro de um corpete, uma blusa e uma saia completa com avental. Onde você amarra seu arco significa seu status de relacionamento: esquerda significa solteiro; certo significa tomado. Roupas de estilo Oktoberfest são vendidas nas lojas de roupas novas e usadas em toda a cidade de Munique, e também estão disponíveis nas lojas de aluguel da cidade.

Legenda da foto: Traje tradicional da Baviera para as mulheres inclui o dirndl. Foto por Konstantyn / Frommers.com Community

As cervejas Beer All da Oktoberfest vêm de seis cervejarias de Munique - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbraue Augustiner - e são servidos tradicionalmente em krugs de um litro (steins). Uma exceção é Weissbier (cerveja de trigo), que normalmente vem em copos altos e canelados de meio litro. Espere pagar cerca de $ 11 em dinheiro por um mas (litro) de cerveja - um preço razoável pela quantidade que você recebe.

Quando brindar, faça contato visual com o seu compatriota bebedor e levante e tilintar seus óculos juntos, gritando Prost! (Cheers!), Antes de tomar um gole. Com uma cerveja de trigo, lembre-se de brindar com o seu copo no fundo - a sua porção mais espessa - para evitar a quebra.

Legenda da foto: Weissbier (cerveja de trigo) é tipicamente servida em taças de vidro de meio litro em vez de canecas de um litro. Foto por Accidental Hedonist / Flickr.com

Comida bávara requintada Pratos saudáveis ​​da Bavária são um alimento básico da Oktoberfest, e degustá-los é uma boa maneira de estimular sua ingestão de cerveja. Visite a tenda Armbrustschützenzelt para experimentar iguarias locais como Hendl (metade ou frango inteiro assado no espeto) e Haxn (porco knuckles). A tenda menor da Fischer Vroni oferece uma grande seleção de peixes, incluindo a favorita do festival Steckerlfisch (peixe branco grelhado em uma vara).

Variações destes pratos, juntamente com Würstl (salsichas), Knoedel (bolinhos) e Brotzeit (lanches consistindo de carnes, queijos rabanetes e pão) estão prontamente disponíveis em todo o recinto do festival.

Legenda da foto: Racks de hendl (frango assado no espeto) são alimentos festivos obrigatórios que combinam muito bem com cervejas. Foto por NiceBastard / Flickr.com

Snacks e sobremesas clássicas da Baviera Um dos pratos mais apreciados da Oktoberfest é o Brezel (pretzel macio). As versões do festival são gigantescas, pastosas, salpicadas com sal e melhor compradas de vendedores localizados fora das entradas laterais e frontais de cada barraca de cerveja.

Para algo doce, pare em uma barraca de comida e peça Gebrannte Mandeln, amêndoas com cobertura de açúcar cozidas em chaleiras de cobre e servidas em cones de papel.

Legenda da foto: um vendedor vende brezel (um pretzel macio gigante) pela cesta. Foto por Ann Teng / Flickr.com

A feira de diversões Desde o final do século XIX, uma feira de diversões tem sido parte integrante da celebração geral. Juntamente com passeios emocionantes, como montanhas-russas, canais de troncos e uma roda-gigante de 164 pés de altura (Risenrad), a feira abriga um circo de pulgas, artistas de rua e bandas.

Há também um Budenstrassaou Avenida dos estandes, popular por suas barracas de comida, lojas de lembranças e jogos de azar. Terças-feiras durante a Oktoberfest são dia de família na feira de diversões, com descontos de dia inteiro em passeios e apresentações.

Legenda da foto: A roda-gigante de 46 metros de altura é apenas uma parte da Feira de Diversão. Foto por ZeHawk / Flickr.com

The Chicken Dance No Oktoberfest está completo sem o Dança da galinha, uma tradição festiva há mais de duas décadas. Definido para uma música oom-pah com o mesmo nome, Der Ententanz ("Dance Little Bird", ou simplesmente, "The Chicken Dance") é uma das poucas razões para acabar com a sua cerveja.

Para participar, faça bicos de frango com as mãos pressionando juntos os polegares e dedos, abrindo e fechando-os como bocas quatro vezes ao som da música. Em seguida, coloque as mãos nas axilas e bata os cotovelos quatro vezes para fora. Em seguida, abaixe as mãos para os lados com as palmas voltadas para baixo e os dedos estendidos, dobre os joelhos e mexa para frente e para trás quatro vezes. Finalmente, levante-se enquanto bate palmas quatro vezes, e gire em círculos com os braços esticados, ou trave os braços com o vizinho e gire. Repita mais rápido a cada verso, mantendo-se no ritmo da música.

Legenda da foto: A tenda de cerveja Spaten é enfeitada para celebrações da Oktoberfest. Foto por Carnesaurus / Flickr.com

A música De yodeling a bandas de metais, a música é essencial para qualquer celebração da Oktoberfest, e as cantinas de tendas de cerveja são um dos destaques do festival.

Canções populares para beber incluem o repetitivo "Ein Prosit", "Country Roads" de John Denver e "Aserejé". Também conhecido como "The Ketchup Song", Aserejé conta uma história em espanhol que se centra no hit de rap de Sugarhill Gang, "Rapper's Delight", de 1970. Seu refrão rápido é uma má interpretação das letras reais da música:

Aserejé ja de jé de jebe (Eu disse um hip hop, o hippie, o hippie)
tu de jebere sebiunouva (faça o quadril hip hop, você não pára)
majabi an de bugui (o rockin 'para a dança bang bang dizer-se pulou o boogie)
um buididipí (ao ritmo do boogie, a batida)

Outro divertido cantar é a "Sierra Madre". Seu refrão é fácil: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Legenda da foto: As bandas de latão são outro destaque festivo da Oktoberfest. Foto por hekris / Flickr.com

As lembranças Quando a Oktoberfest termina, é tradição ter uma lembrança tangível com você. As multas são íngremes por roubar um dos pesados ​​krugs em que a cerveja é servida, mas eles estão disponíveis para compra na loja de souvenirs de cada barraca.

Os organizadores do festival também lançam uma caneca comemorativa da Oktoberfest, que está à venda em todo o recinto do festival. A caneca de cerâmica vem com uma tampa de estanho (cerca de US $ 70) ou sem (cerca de US $ 50) e possui o logotipo oficial para esse ano.

Outra lembrança favorita e fácil de encontrar é a Lebkuchen (colar de gengibre). Estes corações de gengibre são decorados com frases em alemão como Ich Liebe Dich (Eu te amo) e vem amarrado com uma fita para usar em casa.

Legenda da foto: A lebkuchen (Colar em forma de coração de gengibre) é uma doce lembrança da Oktoberfest. Foto por springm / Markus Spring

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