16 melhores lugares para os amantes de comida e vinho

Coma e beba ao longo do mundo Reunimos esta seleção de pontos culinários de todo o mundo - não apenas dos melhores restaurantes, mas também dos melhores mercados locais, escolas de culinária, barracas de frutos do mar e vinhedos.

St. Johns, Londres Fergus Henderson é o oposto de um gastronomista molecular - ele não faz comida delicada e pequena, ele torna grande e desleixado. Produtos frescos do mercado? Ele prefere servir-lhe uma fatia de carne recém-abatida. Reduzindo os alimentos à sua essência? Bem, certamente - isto é, se você considerar órgãos internos a parte mais essencial de um animal.

Leia mais sobre esta aventura

Momofuku, Nova York Como tudo o mais em Nova York, as modas culinárias vêm e vão na velocidade da luz, mas poucos chefs chegaram ao estrelato tão rapidamente quanto David Chang. De certa forma, ele é o Anti-Chef, ainda na casa dos 30 anos, com uma linguagem profana e cortada, comprometido em manter seus restaurantes com preços moderados e abertos a comensais.

Leia mais sobre esta aventura

The Fat Duck, Windsor Heston Blumenthal não foi o primeiro adolescente a ser surpreendido pela comida maravilhosa em férias com a família na França. Mas Blumenthal levou essa gastro-epifania ao nível da obsessão, concentrando-se nos livros de culinária franceses por horas intermináveis.

Leia mais sobre esta aventura

Minibar, Washington, DC Como muitos chefs famosos atualmente, José Andrés parece estar em todos os lugares ao mesmo tempo - aceitando prêmios, promovendo seus livros e programas de televisão, trabalhando para alimentar os sem-teto, supervisionando seus sete restaurantes a área de Washington. Considerando que ele ainda tem apenas trinta anos, é bem impressionante. Quando ele ainda encontra tempo para dormir?

Leia mais sobre esta aventura

Abbott's in the Rough, Mystic, CT Poucos prazeres de verão são mais agradáveis ​​do que mergulhar em um jantar de lagosta no deck ao ar livre do Abbott's, enquanto as águas do Fisher's Island Sound batem suavemente nas estacas embaixo de você. Para alguns, visitar o canto mais a sudeste de Connecticut é ver os antigos navios restaurados no Mystic Seaport ou observar baleias e golfinhos no Mystic Aquarium; para os amantes de lagosta, no entanto, trata-se de jantar em lagostas frescas do barco em um ambiente à beira-mar casual.

Leia mais sobre esta aventura

Locanda dell'Amorosa, Sinalunga, Itália No vale de Chiana, a leste de Siena e ao sul de Arezzo, uma estrada estreita e estreita com ciprestes escuros e delgados leva a Sinalunga até uma relíquia encantadora do rico passado agrário da Itália.

Leia mais sobre esta aventura

Abbaye de Notre Dame, Bélgica A Bélgica elevou a arte da fabricação de cerveja a uma arte superior; sua enorme reputação no mundo da cerveja é completamente desproporcional ao seu tamanho e deve quase tudo às ordens religiosas. As operações de fabricação de cerveja são uma importante fonte de renda, ajudando os mosteiros a financiar suas atividades de caridade. Por serem comunidades religiosas tão rígidas, as próprias cervejarias não são abertas ao público - mas com um pouco de criatividade, você pode se aproximar da fonte.

Leia mais sobre esta aventura

Castello Banfi, Toscana aparece no horizonte da Toscana como um castelo de colina rosa em linha reta fora de um conto de fadas. Uma torre alta e esbelta em estilo Rapunzel tem vista para uma imensa propriedade que chega quase até o Mediterrâneo. Dentro desta fortaleza medieval autêntica encontra-se um pátio acolhedor; do lado de fora, há um conjunto de casas de pedra com ruas estreitas cobertas de vinhedos, um povoado que se agarrava às muralhas do castelo na idade das trevas. A propriedade possui vinhas, olivais, campos de trigo, pomares de ameixeiras e bosques; dentro dessas mesmas florestas vivem javalis, veados, faisões e até mesmo trufas.

Leia mais sobre esta aventura

Via Manent Colchagua Valley A bordo do trem, os cavaleiros descansam em assentos de veludo cor de Merlot e observam os picos andinos passando enquanto os comissários de bordo servem copos de vinho chileno. Esse conjunto elegante de carruagens restauradas com acessórios de latão polido, cortinas elegantes e mesas brancas de tecido balançam suavemente através de um vale povoado por filas e mais fileiras de videiras pontilhadas com o curral estranho e a casa com telhado de terracota. Esta é sem dúvida a melhor maneira de chegar à descontraída cidade de Santa Cruz.

Leia mais sobre esta aventura

A Trilha do Whisky de Malte, na Escócia Metade das destilarias de malte na Escócia são aspergidas pelo vale do rio Spey, a leste de Inverness, no coração das Highlands escocesas. O conselho de turismo o comercializa como a Trilha do Whisky de Malte, uma rota de 113 km (70 milhas) de extensão pelos vales de Speyside, ligando várias destilarias finas que aceitam visitantes, geralmente de março a outubro.

Leia mais sobre esta aventura

Peck, Milão Tome a fervorosa cultura alimentar da Itália e case-a com a requintada moda e design estético de Milão e pronto !, você tem a Peck, a delicatessen mais sofisticada do mundo. Na verdade, "delicatessen" é um termo bastante fraco para se aplicar a essa vitrine de comida de quatro andares. Ao longo dos anos, tornou-se um mostruário elegante e caro, dedicado aos alimentos da Itália.

Leia mais sobre esta aventura

Neal's Yard Dairy e Paxton & Whitfield, Londres A grande tradição de produção de queijos da Grã-Bretanha se recuperou da quase extinção - e esse renascimento tem sido, pelo menos em parte, estimulado pelos dois melhores fornecedores de queijo de Londres, Paxton & Whitfield e Neal's Yard Dairy. .

Leia mais sobre esta aventura

Arte de pastelaria francesa, Paris Um verdadeiro prazer de férias em Paris é encontrar sua própria divina pastelaria, mas não há como negar que dois mestres estabeleceram o padrão na Paris moderna; aqueles que todos os outros imitam ou desafiam.

Leia mais sobre esta aventura

Escola de Culinária Ballymaloe, Cork, Irlanda A palavra "idílica" vem à mente ao ver a aconchegante fazenda de Ballymaloe. Do lado de fora de uma pequena vila de pescadores no condado de Cork, esta coleção de casas do século XVIII é cercada por jardins e pomares cobertos de musgo e, ao redor, uma fazenda orgânica florescente. Por mais rústicos que os edifícios pareçam por fora, ao entrar, você encontrará uma sala de culinária elegantemente equipada, com grandes janelas, uma falange de balcões e blocos de corte e cooktops prontos para a ação.

Leia mais sobre esta aventura

Escola de culinária de Chiang Mai, Tailândia Sompon Nabnian é uma celebridade local desde 1993, quando ele e sua esposa inglesa, Elizabeth, lançaram pela primeira vez essa escola de culinária na capital do norte da Tailândia, Chiang Mai. A cozinha regional distinta de Chiang Mai incorpora os sotaques dos chineses do sul que se estabeleceram aqui há séculos e os birmaneses que governaram a região até 1775.

Leia mais sobre esta aventura

Paradisa Plantation Retreat, Cardamom Hills, Índia A palavra "retiro" no título também não poderia ser mais apropriada. Os hóspedes ficam em villas de teca individuais, construídas em arquitetura tradicional de estilo Kerala e adornadas com colunas antigas e entalhes de pau-rosa intrincados. Cada villa espaçosa tem o seu próprio ambiente privado e uma vista estupenda das densas colinas verdes com vista para os antigos terrenos de caça do marajá. Você pode nadar em uma piscina em forma de pegada em um terraço na montanha, fazer aulas de ioga e tratamentos ayurvédicos, jogar golfe em um clube histórico de plantadores nas proximidades, observar elefantes selvagens e talvez até tigres no Periyar Wildlife Sanctuary.

Leia mais sobre esta aventura

Deixe O Seu Comentário